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Glucides | nutrition sportive pour l'énergie pendant l'exercice.

Les glucides sont des fournisseurs d'énergie importants pour le corps humain. On peut les diviser en sucres simples, doubles et multiples. Les glucides comprennent principalement les sucres et les amidons. Ils peuvent être utilisés comme source d'énergie directe ou être stockés dans le corps comme réserves d'énergie. En cas de manque de glucides, les glucides sont remplacés par des protéines. Pour ce faire, les protéines sont d'abord décomposées puis transformées. Ainsi, les protéines ne peuvent plus remplir leur véritable fonction de fournisseur d'azote et d'enzymes. On trouve des glucides dans différentes céréales comme le riz, le blé, le maïs, le seigle et l'avoine. Mais les pommes de terre, les pois, les haricots et les lentilles sont également riches en glucides.

Glucides | nutrition sportive

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