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Whey Protein (Molkeprotein oder Laktalbumin) ist die hochwertigste Proteinart, besitzt eine biologische Wertigkeit von 104 und ist neben Casein das Hauptprotein der Milch. Es wird aus Molke hergestellt und auf Grund der Herstellungsweise werden 3 Arten unterschieden: Wheyprotein-Konzentrat, Wheyprotein-Isolat und Wheyprotein-Hydrolysat.
Das Whey Protein enthält viele verzweigte Ketten von Aminosäuren (BCAAs), die ungefähr ein Drittel des Muskelproteins ausmachen. Diese Aminosäuren werden vor allem in der Regenerationsphase zum Wiederaufbau des zerstörten Muskeleiweisses benötigt. Deshalb und weil das Protein im Magen-Darm-Trakt sehr schnell aufgenommen werden kann, dient Whey Protein zur direkten Proteinversorgung nach dem Training und besitzt dabei eine stark muskelaufbauende Wirkung. Auch am Morgen nach dem Aufstehen unterstützt Whey Protein die schnelle Aufnahme von Proteinen.
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